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豌豆杂酱面
消息来源:未知        发布时间:2017-07-14 09:07:54       阅读次数:191
1、准备粑豌豆,一次可以多做些,冷冻起来可以随时用;先做猪肉杂酱,蒜和姜都分别剁碎,猪肉剁碎,下油锅划散;  2、炒至猪肉末较干,成金黄色;下郫县豆瓣酱、甜面酱,翻炒均匀;加1小碗水,小火熬煮几分钟就好了,待用;碗里调上油辣椒、葱花、剩下的蒜末、花椒末、香油、盐;  3、锅里放水,煮沸,先舀两大勺到碗里,再煮面,面煮至七八成熟,捞起来放调料碗里,我还顺便煮了点绿叶子菜一起。再浇上一大勺粑豌豆和一大勺的猪肉杂酱就可以了。豌豆杂酱面
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