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经营重庆小面加盟店的八大注意事项
消息来源:未知        发布时间:2016-11-23 15:08:41       阅读次数:113
在众多的餐饮加盟项目里,重庆小面加盟项目算得上是独占一方,热火朝天了。不过投资者们要想真正的赚大钱还是需要做很多规划的。成功开一家重庆小面加盟店的八大注意事项有哪些呢?
1、项目评估
开重庆小面加盟店前一定要对重庆小面项目进行客观,充分的论证;计算好日均成本,可能的营业收入和利润水平;了解一下重庆小面加盟店的基本赢利模型,比方开店的利润。
2、定位自己的顾客群体
一般重庆小面加盟店的消费者都是中低收入者,城市最常见的为年轻女性群体或学生。大多数女性都比较喜欢刺激性的食物,而学生则最喜欢低廉实惠的餐饮,三五元的消费对于打工族和学生族来说都能接受。这个定位的准确与否将决定以后店面生意的发展!
 
3、依据消费水平选址
尽量在宏观经济往上走的地方做营业额,不在宏观经济往下掉的地方做营业额。发现这里面有个很微妙的事实,即一个地方的消费水平(直接关系到项目运作的各项成本)的走向总是滞后于此地的宏观经济水平的走向。也就是说,若一个地方的宏观经济(直接关系到人们的消费能力)往上走,它的商业成本(如店面租金,店面转让费,装修方面的开支等等)却不会紧随其后往上走;相反,若一个地方的宏观经济往下掉,它的商业成本却仍然会在一段时间内维持其原来的水平。店址的好坏将决定你以后生意的70%!
 
4、装修问题
一般在重庆小面加盟店的装修问题上都会步入一个误区,那就是店面装修要豪华,要上档次,其实是大错特错。因为你经营的是重庆小面,不是大酒店,来你这消费的大多数都是低收入者,你的豪华装修将把很多客人直接挡在门外。如果你留意你会发现一些夜市大排挡会更受低收入消费者青睐,在那种地方消费是社会底层人的最佳选择,经济实惠又随意放松。另外记得一点:你的店面装修不要随大流,要作出自己的个性和特色,这样更容易被别人记住,尤其是店名,不要太别口,庸俗但要有新意,让人能过目不忘!
 
5、卫生问题
卫生应该是重庆小面加盟店必须重视和紧抓的一个问题。尤其在大城市开重庆小面加盟店更要注意,店面营业场所一定要专门安排人员去即时打扫,彻底做到客走清净。特别在夏天更要注意蚊虫的防治,千万不要弄得邋遢让人进了店就倒胃口,并不是星级酒店才要注重卫生,再小的餐饮店都要严把卫生关,反正如果我是消费者,我不会再进入不卫生的店第2次!大到店面卫生,小到厨房卫生,以及工作人员的着装,作为老板的你都要动脑子去管理好。
 
6、顾客消费心理以及定价
一般进入重庆小面加盟店消费的大多数都是收入不高的社会底层,也就决定了他们的消费能力有限,如果你的菜品定价过高直接会影响他们的消费心理。同样的东西完全可以订出不同的价位,记得一点:你要灵活的掌握着所有的主动权!
7、合理支出
也就是最大限度节约你的费用。你一定不能有下面的这些念头:“唉,这笔钱现在不投,将来肯定也是要投的,”“不就是100元钱吗,卖一件衣服就回来了”等等;你要是有这些念头,就一定会死得很难看;节约你的费用直接增加你的利润额这本身并不是最最关键的,最最关键的是节约你的费用直接增加你的利润额会导致你的资金的良性循环;从另一个更为重大的方面来讲,如果你不善于控制成本,或者如果你没有强烈的成本意识,那你也不是做营业额的料。
 
8、规划合理
在短期利益与长远利益之间进行取舍,每个人有不同的风格。短期内你可能看不到希望,但是你要把眼光放长远。刚做一个行业就想变成富翁那是不太现实的。但应该看时机,也就是刚开始那几个月,如果还是一直那样处于亏本或者无盈利状态,那你就应该看看自己本身或是哪方面出现问题! 
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