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重庆特色小面加盟粉面1+1浅谈重庆小面做法速成
消息来源:重庆小面加盟店粉面1+1        发布时间:2018-01-05 10:38:22       阅读次数:121

  重庆特色小面加盟粉面1+1浅谈重庆小面做法速成;今天我们来了解下小面主要材料的做法;请看下文:

重庆特色小面加盟

 

  小面主要材料做法:
   1、炸辣椒油:凉锅凉油放入红辣椒焙炒变色晾凉放入料理机打成粗粉,倒入盆中。锅中倒入油放入圆葱,葱姜蒜块小火炸香。升高油温,分三次淋入加拉芝麻的辣椒粉中,搅拌好。
   2、炒肉燥子:锅中少放油,放入葱姜末小火炸香,捞出葱姜末备用。油中放入肉馅,料酒,豆瓣酱炒香,倒回葱姜末,炒匀出锅。
   3、煮面:把水烧开,把水面下入锅中煮熟待用。注意不要节约那一点点儿水,最好是锅深水多,让火一直开到最大都不会扑出来,这样下出来的面才好吃,里外受热均匀,不会出现那种内外软度不一样的情况。
  4、拌面:碗底放入芽菜、榨菜、芝麻酱、葱姜水、糖,鸡精、花椒面、葱姜蒜油、辣椒油、花生碎。把面放在碗中,拌匀,继续在上边放肉燥子、花生碎、葱花就好了。
  以上文章来源重庆特色小面加盟粉面1+1的小编整理的,如有什么需求,欢迎来电咨询。

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