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“七个妙招”帮你留住回头客
消息来源:重庆小面加盟店粉面1+1        发布时间:2019-04-28 14:33:00       阅读次数:96
  人们都喜欢与熟悉的人交往:人们都喜欢与自己熟悉的人、熟悉的环境打交道,对陌生的人和环境有一种天然的疑虑。作为餐厅的员工,要设法使自己被别人所熟悉,使餐厅被人熟悉才好。牢记客人的姓名,了解客人的忌讳,熟记客人的忌口与嗜好,特别是一些“头回客”,等客人再次到餐厅用餐时,熟悉的人与环境会让客人有一种亲切感,成为忠实于餐厅的“回头客”。原始记录也可以称为原始凭证,它是成本核算的基础。成本核算是正确的,必须建立原始记录制度和详细记录,如采购、储存、分配和生产销售等环节,使原始记录,并在少数,以完成对账,结算,审计和其他财务工作。主要原材料采购、请购单、转移、库存、原材料消耗报告、生产成本记录等。如果每一位光临重庆小面馆的顾客品尝小面后,对小面的具备麻、辣、鲜、香所迷住,不停的夸奖吃上了正宗的重庆小面,味道好,服务好,环境好,向店老板表示要经常到这里来吃小面,这就是每一位开重庆小面馆老板留住回头客成功的标志。要想达到这种效果,我们在经营中总结出了“七个妙招”帮你留住回头客,赚钱效应十分火爆。
“七个妙招”帮你留住回头客
  主动热情为顾客服务
 
  我们每一位开重庆小面馆的老板,必须彻底实践对顾客应尽的礼仪和责任,必须对顾客心存感激并主动为顾客服务。只要客人一表示有什么问题,就要尽力帮助。
 
  尊重光临小面店的顾客
 
  每一位到你的“重庆小面馆”顾客属于独立的个人,都有独立的人格,你必须尊重他。有时未能及时热情招呼顾客,顾客意见大。此时,更需要你注意自己的言谈举止,尊重你的顾客。你的态度可能成为你们之间良好关系建立的起点,也可能成为引发你和顾客之间战争的导火线。总之,不管什么情况,都不该失去礼节。若你言辞诚恳,你的顾客会对你留有良好的印象,从而再次光临你的重庆小面馆。
“七个妙招”帮你留住回头客
  对光临店的顾客一视同仁
 
  我们重庆小面馆的每一位服务员都应该有这种观念:凡是来我们重庆小面馆品尝小面的顾客,无论富贫,贵贱,职位高低都是我们的顾客和上帝,都应该受到公平平等的对待。当你对所有顾客都一视同仁,顾客就会因你服务热情、公平、公正、公道,而涌向你的开重庆小面馆。
 
  时时为顾客所想
 
  在营销经营的重庆小面时,我们每一位店老板要先衡量自己的重庆小面味道是否具有麻、辣、鲜、香,味道是否正宗,然后再营销。但不要忘了站在顾客的立场上真心实意地检查小面的质量,对此不要抱无所谓的态度。在你检查小面的质量如何,价格是否合理,需要多大分量等问题的时候,应随时考虑顾客的需求。
 
  不要让顾客感到遗憾
 
  在工作中,店老板要注意的事情很多,但这一条绝不可以忽略。我们必须不断从各种角度去检查自己所经营的重庆小面馆,到底让顾客满意到什么程度?顾客是否曾在此有过遗憾?只有不断的这样反省和检查,才能不断地提高自己服务的质量,以赢得更多的顾客。只有那种经营时不让顾客有丝毫遗憾,不满,不在经营时让顾客遗憾万分的重庆小面馆,才是真正经营成功的小面馆,才是品牌和赚钱名利双收的重庆小面馆。
“七个妙招”帮你留住回头客
  欢迎顾客的难缠
 
  在经营重庆小面馆时,经常会遇到一些比较难缠的顾客,不要以为这一定是坏事。因为社会的纵容很容易使我们怠慢懒惰下来,没有挑剔的顾客,我们也不会有大长进。因此对于难缠的顾客不要拘之门外,而应表示欢迎。对很挑剔的顾客又要毫不嫌烦地耐心对待。听了他的意见后再一项一项地改进,这样我们开的重庆小面馆在赚钱效应的推动下,不断超越他人,提高不断所开的重庆小面面馆的知名度。
 
  提醒顾客不要错过
 
  每一位经营重庆小面馆的店老板,要回报长期光临本店的顾客,经常搞一些打折优惠活动,告诉客人本次优惠到什么时候截止,等等。或者又新推出了产品,欢迎来品尝,提改进意见。榨菜粒:涪陵榨菜名扬天下,重庆地区的特点自然少不了它。一根根的不来,可以不管是红油还是原味,关键是要切小成粒状,最多一汤匙,多之则咸。其实还可以放花生粒,芽菜粒等等,根据个人喜好而定。生花生米用油酥后去衣,放在容器中弄碎即可,但注意是弄成粒状,而不是花生面。这几种粒用量大致一样,花生粒建议最多半汤匙,而且几种最好不混用,以免落得不伦不类。餐饮成本核算是通过原材料计量、计价和单位成本来计算实际成本,数据处理必须正确,从而为成本控制提供客观依据。在食品饮料产品成本核算过程中,有三种形式的数据处理。
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